mainRepo.save(mainObject);

for(Test t : mainObject.getOptions())  {
    t.setMain(mainObject); // reverese referencing önemli unutma.
    testRepo.save(t);
}

Bu şekilde önce main objeni sonra da onun altındaki options yani test objelerini kaydetmen lazım.

Reverse reference olayını atlamaman lazım keza alttaki objeler hangi main objeye bağlı olduklarını bilmeli.

Diğer yöntem ise daha entity sınıfını tanımlarken cascade özelliğini PERSIST veya ALL yapabilirsin. O zaman main objeni kayıt ettiğin zaman (save) alttakileri de otomatik kaydeder. Tabi burda da reverse reference önemli.